大部分的觀光客來到東京想品嘗仙台牛舌時，應該都會想到「利久」這個餐廳，品質好吃起來也很有彈性是很多人的必吃清單之一；但這次想要介紹的牛舌餐廳不是連鎖店，地點在給人時髦印象的惠比壽。日本在地人跟我說要約吃飯的仙台牛舌在惠比壽時，我以為是在惠比壽橫丁那種比較吵雜的居酒屋，吃飯當天才知道就是車站附近巷子裡的小店，外觀看雖然普通，但據說是不預約就很容易客滿的店家！
2024年東京超值車票｜東京地下鐵24小時交通券 – 曼活日本 (mandyinjp.com)
惠比壽仙台牛舌「仙台牛たん焼 恵比寿 とらまつ」網路評分
ℹ️美食網Tabelog評價 3.47
ℹ️Google評價 3.9
用餐體驗
從惠比壽西口出來後走3分鐘就到了，若不是上司帶我來我平常應該不會注意到，畢竟台灣旅客來日本一提到牛舌的印象大家都是「利久」，在日本待得久了去吃「ねぎし」也覺得很滿足，除非是去到仙台不然我也沒想到要去挖掘牛舌的新店。
日本人有時候很喜歡坐在櫃檯可以直接跟店裡的人點餐，我們也被安排坐在櫃檯的位置，所以點牛舌就可以看到廚師在眼前直接烤給我們。
去之前研究了網友評論看到網友特別推薦點上等牛舌跟關東煮，實際用餐後覺得超好吃的餐點是土鍋燉牛舌（土鍋シチュー）和上等烤牛舌（限定特上牛たん焼），所以我有記得一定要點！
▼土鍋燉牛舌（土鍋シチュー）
▼上等烤牛舌（限定特上牛たん焼）
不愧是網友跟前上司推薦，兩道都沒有奇怪的腥味，土鍋燉牛舌超級嫩，好像是用了牛舌非常稀有的部位さがり（下舌部），土鍋燉牛舌的醬汁也超好吃很想配碗白飯；上等烤牛舌很有嚼勁，要盡量趁熱吃才不會變硬！
前上司另外也推薦了要注意堆得像山一樣的青蔥『蔥傻瓜烤牛舌』（山盛りのねぎに注意『牛たん ねぎバカ焼』），的確可以看到在烤牛舌上堆了一小座青蔥的小山，不過我本身並沒有特別喜歡吃蔥，整體來說還是比較喜歡吃烤牛舌跟燉牛舌。
▼蔥傻瓜烤牛舌
至於網友推的關東煮對我來說湯頭有點鹹，並沒有特別喜歡，不過可以吃到鵪鶉蛋跟竹筍也還行，感覺上可能配合配合喝酒的人，居酒屋有些的食物會偏鹹，所以跟我期待的那種清湯有點差異。
後來聽前上司說我們吃的時候店內也有播晨間新聞的主播，看來是上電視的人也喜歡的牛舌店。
店家資訊
- 店名：仙台牛たん焼 恵比寿 とらまつ
- 位置：東京都渋谷区恵比寿南1-8-10 MY恵比寿ビル １Ｆ
- 交通方式：各線惠比壽站西口方向出站後徒步5分鐘
- 營業時間：週一到六16點〜24點
- 固定休假：週日
